Beef King（信義旗艦店）坐落於餐飲一級戰區，「ATT 4 FUN」信義店中與之同樓層的店家，均可謂一時之選；而Beef King既以「頂級A5和牛無限放題」為號召，歷來吸引了一批前仆後繼的饕客，相關成本自然也反映於訂價策略上。
大概是受風強雨驟的天候影響，造訪當日，中午用膳時節，整間餐廳只得我一桌客人；那精潔而寬綽的絲絨沙發藍得多麼寂寥，就如同前朝遺下的宮殿。
應侍有條不紊地介紹特色單品（滷肉飯等），及至上菜後，盛盤的肉種、肉名均貼心以告示小牌標記，以免賓客淆亂；不過說真的，無論是和牛或者PRIME級美牛，均沒能讓我留下深刻印象，渾不知是文勝乎質的檔次問題，抑或重味湯頭的組合壓過了和牛油花該呈現的脂香？倒是餐廳創格推出的｢龍膽石斑雞｣口感細嫩（真想了解是如何調理的？），入口尺寸適中，雖不能夠和真正的龍膽石斑分庭抗禮，猶可著意記上一筆。
比起紅肉，我個人更偏好海鮮。今此入桌的海鮮盤，廣島牡蠣濕肥滑潤，蛤蜊的表現也還不錯，是我願意再次加點的類項；阿根廷天使紅蝦似乎封凍了一段時日，加以水煮後進一步流失鮮度，最終的肉質表現雖不致鬆散柴澀，但已然失卻這個價位（每人新臺幣兩千多元）該對應的彈韌水平──事實上，我相信若逕自採用本地現流的草蝦、白蝦，恐或不會輸給此等舶來貨色。
湯底之一的「胡椒豬肚雞湯」成色稠瀰，彷彿收攝了經久熬煮的精華，唯初飲時略帶異味──當場同服務人員反映，也難為她向後廚回報，測試後告知無問題……我接受店家的說法，可自我感覺總也非空穴來風，推測是湯底作祟的雞肉塊沉澱出腥氣，在一熱掩三醜的持續滾沸下，最終那股怨靈般的怪味才消散於無形。
【資訊】
餐廳_ Beef King（信義旗艦店）
地址_臺北市信義區松壽路12號10樓之2（ATT 4 FUN信義店內）
電話_(02) 7737-5001
時間_11:30-22:00（週日至週四）；11:30-23:00（週五至週六）
交通_搭乘臺北捷運至臺北101／市貿站下車，自4號出口往松智路方向，步行約10分鐘可達。
備註_私人餐敘。又，Google資訊提供的｢https://beefking.com.tw｣連結，未能順利開啟。
