出門露營，對於餐食料理的想像每每流於單一：端上檯面的不是三明治、速食麵，就是其他方便加熱的乾糧；條件好點的，則趁著篝火晚會動手烤一波，在技術不到位的情況下，過焦的肉片、半熟的香腸等成品，就每每成為野外就餐的常態內容了。
歷經過兵荒馬亂的洗禮，益發感到｢穗一晚｣精品民宿的珍貴與貼心──沒有煩擾的生火過程，也不必提前備置食料，民宿直接與｢私廚｣團隊對接，那些幕後工作交由專員全面打理可矣，而食客只消準點參與晚宴，就算盡到了本分。
有興趣的話，參與者也能像參觀美術館般，逕自賞覽團隊使用雪諾必克*Snow Peak的精品野營設備開伙舉炊、設法變化著花樣；在水火共濟的烹飪過程間，一道道各體兼備的創意料理儼然在望：從彩椒到鳳梨，從迷迭香到荷蘭芹，當中主要的農產均取諸在地，並按季令更換菜譜。通貫其中的，不啻是職人求新求變的匠心。
我喜歡大蝦和牡蠣彼此共構的鮮味，也喜歡排肉連同蒜瓣、胡椒粒煎炙出的野性和骨感；而普遍受到好評的，誼屬切面泛著潤紅亮澤的鴨肉塊了──除卻煙燻和火烤，鴨肉料理起來並不簡單，因為容易著腥；然而主廚硬是在有限的硬體條件底下，將其調理出牛肉般的軟嫩口感，油脂淡香與其他蔬蓏鮮食相得益彰，對我而言允為本日最佳。
總之，Glamping（野奢露營）之所以能大行其道，並非無理可循；從參與者的角度，半露天的用膳環境搭配上檔上次的帳篷、器皿，自然能營造出悠閒又精緻的氛圍。吃飽喝足之餘，不妨自在享受花東縱谷的森活曠放；涼風習習，吹得心神馳蕩，夜空中星斗清亮璀璨，又是億萬年間一次難得的相逢。
【資訊】
民宿_LUVHOPE．穗一晚
地址_花蓮縣瑞穗鄉溫泉路3段2巷77號
電話_0937-739-685
交通_自瑞穗火車站搭乘計程車前往，約10分鐘可達。
時間_採預約制
網站_https://luvhope.com
備註_公務差旅；未成年請勿飲酒。「穗一晚」精品民宿係由從事深度旅遊開發及提供戶外體驗的品牌LUVHOPE所經營。
特別感謝_LUVHOPE
