前幾天吃雞家莊，用餐到一半，侍應忽然很興奮地說：現在我們對日本是四比零欸，要拿冠軍了！她指的，自然是世界十二強棒球賽（WBSC Premier 12）。
棒球賽固然經典雋永，營運了半世紀的雞家莊本身同樣不遑多讓。我每回前來必點的招牌料理，不啻就是一網打盡烏骨雞、白斬雞和煙燻雞諸式的「三味雞｣，皮層腴亮，肉質調理得或緊緻或油潤，另可與蘸醬組合出新意；另外就是適合下飯的「雞家豆腐｣，主要在於盛器美觀，據稱早期多使用西班牙出品的附蓋碗缽，可惜賓客手殘，摔碎了好幾組，現在則多為臺製品。
說到下飯，為控制澱粉攝取，我通常不會添第二碗，但雞家莊的雞飯實在好吃，軟糯，綿實，兌入雞高湯混煮因而帶有一股清淡的鹹香，就算搭配其他澆頭，亦不致納含量超標──重點是同桌每位只要五十元，便可以無限添續。最後可以再來一份蛋香馥郁的甜品「雞蛋布丁｣收尾，其口感不若市面現成販售者順滑，卻略帶細粒質地，可正因為如此，更可凸顯了當日現作的特色
比較奇特的是，我這才注意到雞家莊同棟大樓的樓上原來開設了間「狐仙堂｣？！雞與狐狸的意象組合，感覺像是什麼奇幻小說當中的場景，比方《西遊記》中高老莊與盤絲洞之類，亦頗符合林森北一帶的精怪氣息──聽說供奉狐仙久了，信眾的眼尾會逐漸往上飛揚、彷彿隨時隨地都在唱京戲似的；所以不妨仔細觀察身邊人是否有吊眼梢的情況，可能有在拜──如果不是整容過度的話。
【資訊】
餐廳_雞家莊（本店）
地址_臺北市中山區長春路55號
電話_(02) 2581-5954
時間_11:00-21:30
交通_搭乘臺北捷運紅線至中山站下車，自3號出口步行約12分鐘可達。
備註_個人餐敘
