自放山水間,欸乃一聲肚皮圓──湖北宜昌放翁酒家

儘管眼下的景致明媚秀麗,要踏著高空步道進入餐廳,畢竟還是需要幾分勇氣(圖片來源:CTPphoto)。
從放翁酒家的廊道望出去,近處有湖光,遠方見山色,此時飄來陣陣飯菜香,欸乃一聲肚皮圓(圖片來源:CTPphoto)。
倚傍岩崖石洞而打造,放翁酒家在空間營造方面的確別樹一幟(圖片來源:CTPphoto)。

湖北宜昌的「放翁酒家」當然得名自南宋詩人陸游(陸放翁),傳言他曾來此飲酒作樂──事實上,宜昌境內還零星散布著幾處和詩人有關的景點,比如坐落西陵山腰的陸游泉,比如巫峽口、箜篌山腹內的陸游洞;至於放翁酒家,則以其直上斷壁絕巘的凌虛位置,地理形勢最險,知名度也最為遠颺。

毫無疑問,放翁酒家最引人注目的當屬渾然天成的岩穴用膳環境,以及倚托危崖闢設的觀景廊道。大確幸在於:沒有諸多景區餐廳「中看不中用」的毛病,放翁酒家的料理相當美味,著意點食了據言可與龍肉媲美的炒驢肉和三杯岩蛙(上回吃田雞是在摘得米其林三星的臺北頤宮,宮保乾坤袋),以及青椒炒乾巴菌、神仙雞等,都是足以獨當一面的在地土菜;壓軸上桌的長江肥魚則秤斤論兩地賣,一鍋奶白濃湯折合新臺幣近四千,還煞有介事地貼以封條,因此揭開鍋蓋,蔚蔚蒸蒸的煙氣剎那間四竄開來,切塊的魚肉質地鮮嫩而腴潤,囫圇三兩口就喝掉一碗,更有浪擲千金之感。

總之,放翁酒家假山體之勢布置桌位、深入窟洞內裏,但見凹凸不平的岩頂垂吊著一盞盞詭譎的扁黃燈籠,底下賓客圍坐、把酒言歡,宛如黑山老妖迎親的場景。不過我最受不了的,卻是外頭緣著廊道開展的招牌大字:「全球九大岩洞餐廳」。紅燦燦的就如同砲仗一樣炸裂開來,在青山綠水間尤顯突兀……不禁想問:究竟在視覺傳達上,民間社會何時才能尋回蔥綠配桃紅的美學傳統?

鹽筍牛腩缽以筍子的清鮮平衡了牛腩的肥潤,滷湯十分下飯(圖片來源:CTPphoto)。
三游神仙雞取意新奇,某種程度上,我覺得雞湯是中式餐桌上最不容易出錯的料理之一(圖片來源:CTPphoto)。
長江肥魚湯滾動出稠瀰白汁,鹹香中略帶一絲甜味,魚肉則腴嫩飽滿,絲毫沒有土腥氣(圖片來源:CTPphoto)。

【資訊】

餐廳_放翁酒家
地址_湖北宜昌市西陵區夜明珠路南津關三游洞橋頭
電話_+86-717-886-2179
時間_09:30-20:00
交通_搭乘B10路公車,至「西陵峽.三游洞」站下車,往三游洞大橋方向步行約8分鐘可達。
備註_公務差旅

 
 
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