電影《鐵達尼號》（Titanic）裏，凱特．溫斯蕾（Kate Elizabeth Winslet）飾演的蘿絲目睹身著華服的小女孩在母親的指導下、勉力學習如何摺放餐巾後，不啻更加深了自己｢不屬於這裏｣的信念……我在｢許雪莉泰國時尚餐廳｣（Dawn Thai cuisine）用膳的時候，也不免產生相類的感覺：太高華了！太精緻了！雖說泰式料理當中自然少不了源於皇家御膳的一脈──順道一提，王室的飲饌，無論大菜或小點，調味都不會過重，畢竟因著酸鹹香辣的口感而頻頻出汗，乃不夠優雅的表現──不過，這裏的高華精緻並非全然相沿自暹羅宮廷，而是南方主廚幾經數十餘載的北地歷練，終於摸清在地舌尖、從而推出馴化過後的口味。
很不巧的，我剛好喜歡的是開開闔闔、粗中見細的庶民風格泰菜。
開胃餐食部分，今此捨卻常見的生蝦、涼拌海鮮一流而就鮭魚沙拉，然應侍告知鮭魚缺貨，將以旗魚替代，且因為採用泰式手法，因此口感可能會有些｢沙沙｣的──姑且不論此二魚種的價差，但｢沙沙｣的口感應與泰式無涉吧?!確定不是因為解凍未及而造成此等質地酥鬆的狀態嗎?!金錢蝦餅個頭飽滿，餡料紮實，推測用以炸製的油料應頗新鮮，可惜蝦身俱化為漿液，其實不妨可保留部分體塊，如此咬嚼起來的彈牙感或將更明顯。
金沙咖哩海鮮香氣濃郁、用料大方，是名副其實的米飯殺手，店家另附白麵包片，方便來客蘸食，整體來說可登大雅之堂，與烤松阪豬同屬溫良恭讓的模範生等級；湯品椰汁雞湯的登場則顯得派頭十足，除了煙囪火鍋式的炊具，底下另以乾冰烘托視覺效果，只不過相比於視覺上呈色諧美的奶黃湯頭，細品之下南薑的辛嗆味相對跳脫、未能融會，是為一憾。
總體而言，許雪莉泰國時尚餐廳燈光美氣氛佳，交通也還算方便，適合與族中不太吃辣的長輩（或小輩）相約聚會，聊些無關痛癢的應酬話題；但如果旨在挑戰人間煙火的野性，放眼大臺北，能選擇的泰料店家還頗有一些。
【資訊】
餐廳_許雪莉泰國時尚餐廳（Dawn Thai Cuisine）
地址_臺北市中山區新生北路一段66號1樓
電話_02-2523-3367
時間_12:00-15:00；17:30-01:30（週一公休）
交通_可搭乘捷運新蘆線（橘線）或板南線（藍線）至忠孝新生站下車，由1號出口出站後沿忠孝東路方向轉進金山北路，前行後接新生北路，步行約10分鐘可達。
備註_私人餐敘
