落成迄今逾一甲子，臺北圓山大飯店已然成為時代的地標，不僅貯存大歷史的風雲片段，也為無數的小我生命留下印記；就算未嘗親臨，車過劍潭一帶，看客大概也很難略視山腰間這幢金碧輝煌的宮廷式建築。
歲末造訪，頗有急景凋年之感。期間也走了平素不對外開放的東密道，也看了直指穹頂的巨型聖誕樹；夜宴就在七賢軒舉行，雙面採光的設計適足以收攝一重山色一重水，舉箸間日薄崦嵫，天上星河轉。
調虎
在河左岸，就餐右轉──在曼谷文華東方酒店（Mandarin Oriental Bangkok）的「Sala Rim Naam」餐廳用午膳
昭披耶河上船隻往來，有些載貨順流，有些則往返於河道兩岸。曼谷文華東方酒店的接駁船在一眾交通運輸工具中，依舊顯得醒眼，復古的船身裝飾標記其高華出身，從專屬的碼頭出發，掌舵的工作人員隨即引領賓客穿越層浪，轉去酒店對過的餐廳「Sala Rim Naam」。
如果時間允許，每次前來曼谷，我都會安排來文華東方酒店小坐，有時是用午膳，有時是吃下午茶，或者臨夜小酌幾杯，感受精奢隱逸的泰京氛圍。
不是羊男，而是金正恩的迷宮──平壤羊角島國際飯店（양각도국제호텔，Yanggakdo Hotel）
位於朝鮮平壤、大同江心的羊角島國際飯店（양각도국제호텔，Yanggakdo Hotel）本身已十足神秘，前此一度又因｢五樓事件｣鬧上國際版面，讓飯店在神秘之外，額外迴添了幾綹詭譎氣息。
其實隔了段距離眺瞰，羊角島國際飯店還是挺壯觀的，層高近五十樓的建築宛如拔地而起的巨靈，是市民心目中砥柱般的存在；可是內部卻近於迷宮，明明有通道卻每每｢此路不通｣，來客永遠也不曉得電力運輸系統將在哪一時、哪一地停止作用。
吃得過，雞酒香──膳緣江浙料理之麻油雞宴
準備更新這篇文章時，不意發現網路上徵引唐代孟詵《食療本草》中關於「麻油雞」相關記載的內容，但基本都謬失了──天下文章一大抄，從行政院農業委員會下的食農教育教學資源平臺、Yahoo新聞到鄉民食堂以及被抄爛的維基百科等，全都「烏麻油」個沒完……實際上，合該是「烏油麻」才對，就不知是誰先起了個錯漏的開頭。
無論如何，只能以之自惕：沒有媒體識讀能力的，不要輕信網文；沒有資訊甄別能力的，不要輕寫網文。
在作家酒吧遇見酒門提督──北京諾金飯店（Beijing Hotel NUO）的午夜小狂歡
北京飯店諾金極富歷史意義，作為政要名流薈萃之地，這座古老又摩登的旅宿空間除了見證過現當代史上的許多大事，如今也持續為下榻紫禁城的旅人提供服務。
旅京期間，我邀集幾名客居於此的臺灣友人前往飯店一樓的「作家酒吧」小酌，酒保端出招牌的「酒門提督」待客，彩虹般繽紛的調飲和大地色系的沉穩背景形成對照，好像新青年和老靈魂彼此邂逅一場，最後卻成就賓主盡歡的帝都夜場。
夏季口腔期之｢蠔｣門夜宴──大安9號鍋物。鐵板燒
受「現代食神」朱振藩老師的邀請，前往「大安9號鍋物。鐵板燒」參加私人的「蠔」門夜宴。
來自日本兵庫縣的連殼生蠔通體柔滑，帶有一層薄薄的瀏亮水澤，主人家費心地將之排列成人間富貴花青春盛開的模樣，簡直是另類的「岩之華」！搭配店內招牌的絕代雙膠鍋（花膠和桃膠一海一陸，共同為美顏加持），接連上桌的包括牛小排、牛沙朗等肉料；最令人欣喜的，則是農學博士李登輝生前戮力培育的「臺灣和牛」，終以極其浮華的盛盤方式閃亮登場──入湯涮燙，不同的熟度有不同的滋味體驗，允為舌尖之福。
最後的國父──孫中山住過的房間：北京飯店諾金B座5101號房
每一座古老的城市，總有一兩間屹立不搖的飯店負責見證其歷史，收攝其風華：在巴黎，它是麗池；在曼谷，它是文華東方；在上海，它是浦江、是和平；在西貢，它是歐陸、是馬傑斯。至於在北京，則無疑當屬北京飯店。
我去了北京飯店，感受小說家平路在《行道天涯》中描述過的場景。在過去，從飯店高層的陽臺，還能遠眺廣袤的天安門廣場。從萊佛士到諾金，儘管飯店本身數度易主經營，然而隨著宋慶齡、張學良、周恩來等政要名流的相繼入住，北京飯店本身散發的傳奇性卻是歷久彌新──這當中自也包括孫逸仙（孫中山）。事實上，他下榻過的房間迄今依舊保留著，成為飯店少數的｢諾金傳承套房｣之一。
希臘雅典之外，高句麗王朝也曾有衛城──吉林集安丸都山城
集安是個小地方，現分屬於吉林通化下轄的縣級市，然而在歷史上，它曾作為高句麗（高句麗發音為：高溝離）王朝的都城坐落之地──從國內城到丸都山城，彼時的統治者擅於運用平原和丘陵的地理特性，規劃出兩造互補的軍事建置；而後者作為衛城，果然也在歷史代謝的進程中發揮一定作用，為後世所紀念。
值得一提的是，雖然在現行行政區劃下，丸都山城所在的集安業已編納入中國版圖，可由於集安現存的歷史遺址泰半與朝鮮半島上的王朝更迭有關，相較之下，韓國遊客來得更多也更勤快。
登臨丸都山城，遊覽宮殿遺址和幾經廢棄的諸項禦敵工事，高緯度地方的藍天映襯著不毛的平蕪，有朝一日，一簇簇乏人問津的葬墓堆或將化為風前塵埃。
不撒尿的牛肉丸湯、假日限定的豌豆粉以及喧賓奪主的緬甸酸奶──新北中和華新街「阿仙雲緬美食」
新北中和華新街（緬甸街）上的店家各出奇招，儘管菜單上不脫滇、緬、泰等地方食料，總也有一兩道無可替代的壓軸，值得來客細細品會。
以「阿仙雲緬美食」為例，我覺得店家自製的緬甸酸奶，就稱得上箇中翹楚，不僅質地如同冰淇淋般稠瀰，細巧的椰絲同樣增加口感與芬芳；當然，假日才額外供應的豌豆粉，也是值得品嚐的輕澱粉主食──不排拒芫荽、白芝麻等調料的人，相信很能享受各種碎粒香料攙在一起的舌尖快感。