從屬性上來區劃，MOXY的品牌精神似更貼近千禧世代的消費習慣與心境：視覺充滿張力，空間自在隨興，人際往來若夾帶過多的禮數，有時反而是種打擾。
所以快快快，動起來！相較於老牌的星級酒店，下榻Moxy Taichung台中豐邑MOXY酒店，來客必得充分發揮自助兼自主精神：桌具在哪？請由牆板間自行將其卸下、攤開。想要喝水？廊道那頭的公用區已備妥氣泡水機，玻璃瓶盛好盛滿可矣。至於洗衣機和置物櫃，投幣後當然可以自由使用……某種程度上，MOXY挑戰了旅人的慣性，也豐富了旅人的體驗，如果不能夠忍受此間的落差感，就不妨放寬心、好好享受吧！
Moxy Taichung台中豐邑MOXY酒店本身的品牌調性，除了戮力於打造摩登硬體、敷染創意軟體，更重要的精神或在於激發住客躬身參與的熱情──無論下榻或者就餐，有別於傳統星級酒店亦步亦趨的服務，MOXY卻是要將主動權交還給消費者、聽任其隨性而為，如此方得以體現當代旅宿的概念王道。
先理解箇中的運作模式，再決定是否嘗試，才不致花錢花時間還白生一頓悶氣；其實泊與食也需要緣分的加持，否則缺了天時地利，就算奼紫嫣紅開遍、霓虹燈影爍動如流，在旁觀者看來也只是無福消受的胡鬧風景。
談到｢私廚｣料理，一般總不脫高檔聚會、上流饗宴之類的印象；神奇的是，位於花蓮瑞穗的｢穗一晚｣精品民宿，卻著意將這套隨客訂製的味蕾體驗引入自家的｢Glamping｣項目之中──奢華野營正當時令，來到｢穗一晚｣，參與者不僅毋須自備帳篷、炊具等相關設施，就連最容易搞到雞飛狗跳的戶外晚餐亦不必煩憂，因為主事方早已精心安排好私廚團隊、如時啟動桌邊服務了！
我喜歡半露天的用膳環境，大自然風吹草動的氣息每每伴隨席間的歡聲笑語翩然而至；至於肉排、魚片等食料在爐鍋間滋滋作響的聲音，就和枕畔繾綣的誓言一樣動人。
從旅宿類型上來看，我較少選擇民宿下榻，理由之一即在於民宿業者提供的早餐內容通常流於制式且乏善可陳，難以和星級酒店（甚至商務旅館）相提並論。
由LUVHOPE團隊主持經營的「穗一晚」精品民宿，則顛覆了我原本的想像；這座位於瑞穗山鄉的旅宿空間，除卻倚托大面積的花園草坪，為室內延來無限春光，在早午餐食單的設計上亦投入許多心力，滿滿的膳食纖維不僅營養健康，同時兼及視覺之美──舉箸置匙間，好像要將大自然豐饒的生機都收攝其中了。
這篇內容稍長，前半部分主要分享慶生期間在酒店內用膳的經驗，以及正餐後另行加購的喝到飽方案（未成年請勿飲酒）。麗江悅榕庄（Banyan Tree Lijiang）服務周延，納西族火鍋用料澎湃，下酒組合、加贈的蛋糕等讓人不得不飽食終日，著實難矣哉！後半部則分享禮賓升等的經驗。我不是那種會在櫃檯不斷叫囂、半強迫服務人員給予額外好處的，尊爵賓客；相反的，卻能透過一系列自成章法的步驟，表達心中的軟性訴求，迄今倒也過得順順利利。必須提醒的是：禮賓、升等與否，純粹事在人為；有則皆大歡喜，無則甘願領受，畢竟這份小幸運，實則來自於陌生人的善意。
臺灣人喜歡吃｢鍋｣，且這份飲饌偏好幾乎不受季令限制。無論是濃油重料的麻辣鍋、開胃款心的酸菜鍋，還是經典的潮汕鍋、南洋風格的咖哩鍋鍋，大概都找得著死忠的擁戴者。
Beef King在一片紅海中殺出血路，除卻以｢和牛吃到飽｣為號召、提供涮食的鴛鴦火鍋湯頭，另更輔以Prime級美牛、阿根廷天使紅蝦、廣島牡蠣等高檔食材，獨門秘製的龍膽石斑雞更是飽受饕客歡迎──當然，五花八門的料理內容不見得樣樣出彩，若懷抱嚐鮮心態前往一試，倒也能給予脾胃煥然更新的感受。
奇怪的是，本次用餐，令我印象的反倒是其他的食材內容（而非A5和牛或PRIME級美牛），也稱得上是另類的買櫝還珠了。
作為悅榕集團旗下最強調奢隱氛圍的高端旅宿品牌，悅榕庄（Banyan Tree）在選址和硬體建置方面，歷來自成一套準則。而麗江悅榕庄則倚托束河古鎮的腹地空間而生，所在之處可與茶馬古道蜿蜒千年的歷史相構連，另一方面，酒店也善用滇區豐茂的植被林相以及當地古拙的納西族元素，設法布置出一方遁世幽境。
某一年過生日前往雲南度假，下榻麗江悅榕庄兩晚，印象最深刻的是天朗氣清時節，風也流雲也散，自酒店正大門入口望過去，經年積雪的玉龍雪山竟毫無遮隱地現出真身，就像一份來自大自然、歷久彌新的饋贈。
我對老爺酒店集團的印象向來不錯，前此也曾入住過集團旗下不同地域、不同品牌線的旅宿，過程中均無差池（除了幾次下榻礁溪，覺得怎麼連平日人也那麼多，略感擁擠）；因此疫情期間，便著意挑選台北老爺大酒店作為體驗地，畢竟有時經過中山一帶，很難不為它赭紅色的外觀所吸引。
酒店的軟體服務十分到位，能體現日式管理的風範，儘管開設迄今近四十載，台北老爺大酒店依舊像是保養得宜的媽媽桑，面容溫雅而不顯疲態。只不過不知是否受疫況影響，部分房間或久未有人居，入住後發現百葉簾片上積附著一層薄灰，算是一憾。
新北中和華新街上南洋料理迭出，除了標榜住民原鄉風味的緬甸菜式，另包括泰國、雲南等地的特色餐食，｢滿好丫森泰緬小吃｣算是跨地域的代表店家之一。
小吃店坐落於長街中央地帶，位置絕佳，半露天的空間能帶來東南亞的街頭想像；尤其是晴朗光照的白晝，氣溫一吋吋攀升，食欲也是，頂好點份涼拌茶葉（勒佩豆）或用料豐富、調味鮮爽的粑粑絲解饞。