2022年元旦,一整天光搶張惠妹的演唱會門票就飽了──守機待票的過程可謂一波三折,主要在於瞬間湧入的訂購潮一度令主機系統難以負荷,再加上後續動輒變卦的實名認證機制以及退票、釋票流程,早在正式開唱之前,便率先掀起陣陣熱議,餘波盪漾迄今。
儘管如此,這場由全球人壽冠名的aMEI ASMR世界巡迴演唱會,終究讓我搶到兩場次的門票……仔細想想,張惠妹睽違臺北小巨蛋七載,如今七七四十九歲的她也即將邁入知命之年了。從五燈獎到好聲音,作為舞臺下無數流行音樂受眾之一的我,只能且聽且珍惜。
調虎
歷史交混、地理游移的(跨)界碑──吉林集安國岡上廣開土境平安好太王碑
集安是個小地方,目前分屬於吉林省通化下轄的行政區(縣級市),比起週邊知名的長白山、偽滿皇宮等景點,大部分臺灣人對集安是相對陌生的;倒是這陣子北京舉辦冬奧期間,因開幕式上出現身著「韓服」的少數民族成員,引發中、韓網友的全面炎上,連帶使得「東三省」與朝鮮半島的交界地帶受到關注。
集安作為兩國經貿的邊陲口岸之一,境內的確錯落著和朝鮮半島歷史相關的文物、地標若干──它們就像運去代遷之際,尚不及隨浪潮退去而遺落灘頭的貝殼,成於高句麗時期的「好太王碑」,即為一例。
不過一塊西貢歷史的蛋糕──胡志明市人民委員會大廳(Trụ sở Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh)
這篇的主題是胡志明市人民委員會大廳(Trụ sở Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh)──前往胡志明市的旅人基本不會錯過此地,一來它位居交通要處,二來它前頭有座胡爺爺塑像,搭配花園和步道,十分合於攝像誌念。
不過我一直很好奇人民委員會大廳裏頭長什麼樣子,不曉得有沒有誰曾經得其門而入?
麗澤兌,君子以朋友講習──雲南麗江麗澤雅舍.古城畫院客棧(Lijiang Lize Graceland Artistic)
沒想到在山遙水遠的滇藏地帶,也能邂逅臺灣人開設的旅宿!雲南的麗江作為熱門旅遊勝地,歷來吸引不少觀光客前往造訪;而來了以後,深受在地風物觸動、就此定居下來的,亦大有人在。正因為麗江無窮的魅力,許多外來者乾脆設法盤下納西古宅,加以裝潢改造,在大研古城及其週邊做起了旅宿生意。假若熬得過海拔高度帶來的不適感(市區約兩千五百公尺),不妨在古城內揀一處老屋翻修的酒店下榻──例如這間「麗澤雅舍.古城畫院客棧」,在臺灣業主悉心的運營規劃下,幾經時光洗禮的磚木建築終於煥發出新生命。
靜靜吃火鍋,惦惦喝甜茶──雲南香格里拉藏餐吧「靜靜的嘛呢石」(The Silent Holy Stones)
天氣轉涼的時候就好想吃火鍋!
在臺灣,「火鍋」算是飲饌顯學,從東北酸菜白肉鍋、川渝麻辣鍋到標榜高檔食料的和牛鍋、龍蝦鍋等,林林總總的口味不怕食客嚐盡,只擔心自己沒多幾個胃囊,承擔這些滾湯沸水間的好料。
儘管市面上眾多品項不斷推陳出新,「氂牛火鍋」卻始終不常見;想起自己在雲南香格里拉旅行時,曾不意走進一間藏餐吧,與此同時餐吧也是電影《靜靜的嘛呢石》取景地之一……那混合高原氣息、厚實而鹹香的火鍋湯底,搭配上熱騰騰的酥油茶和甜茶,口感迄今令人難忘。
三疊水,麗江源──雲南麗江玉水寨
除了一群身著納西族傳統服飾、在景區門口「堵人」拍照的二毛媼嫗(當然要收費),玉水寨最讓我印象深刻的,誼屬一名邀我進黑屋的老頭兒了。
夏末初秋時節,麗江的遊客不算多,專程專趟轉來玉水寨的,自又更少了;興許因免去人聲喧嘩,居處其間的老頭兒才有興致喊人上小屋裏坐坐,看他撥弄微醺炭火,聽他操持族語、滿口日月山川道不盡的漁樵閒話。
至於高地的陽光如何明媚、東巴壁畫如何設色鮮妍,傳說中的神龍三疊水又怎樣宛轉跌宕、流洩生姿,就留待來客自行參詳了。
光上黑山──記臺南龍崎「空山祭」
臺灣不像日本,春、夏之際經常舉辦各式各樣的祭典:星空,燈籠,人間煙火。從這個角度來看,臺南龍崎的「空山祭」就顯得別開生面;2019年伊始,在地方政府與相關團隊的協力策劃下,主辦方以地方空間為經、歷史文化為緯,並藉由「光」媒介的多方運用,將老少咸宜的公園打造成紀實與象徵彼此疊錯的幻界……明暗之間爍動、閃藏的,無疑就是「日常的非常」。
2021年底選定的主題是「惡地伏流」,同樣奠基於龍崎的在地屬性,卻把原本的地理劣勢轉化為別具魅力的特色,也算是翻轉許多人心目中的刻板印象。
竹橋、沙塔、石頭佛──清邁古城杰林寺(Chet Lin Temple)
我像思念舊情人一樣地思念清邁。
原訂水燈節期間重遊故地,奈何前此航班不給力──少了直飛班次,只好退掉提前部署的旅宿、靜待來日了。
也想起古城區裏的許多寺廟。我雖然不是佛教徒,但向來喜歡參訪各式各樣饒富特色的宗教建築;例如位處古城東南隅的杰林寺(วัดเจ็ดลิน),憑藉著便捷的交通方式以及獨特的花園、塘湖景觀,無疑值得旅人移步散策,感受清幽的空間氛圍。
印象最深刻的是遊覽過程中,親睹一隻黑鳥降落在寫有「ห้ามให้อาหารนก」(禁止餵食鳥類)的告示牌上,「ห้าม」字(禁止)還特別使用紅色標記──在黑與紅、可與否之間,彷彿充滿了無盡的禪意。
歲月年終,食欲和酒癮的奧妙協奏:FineDayClub ╳ Martell ╳ Impromptu by Paul Lee
先行提醒:未成年請勿飲酒。
去年底應FineDayClub之邀,參與由干邑代表品牌馬爹利(Martell)攜手米其林一星餐廳Impromptu by Paul Lee精心打造的歲末年終酬賓饗宴。
舉世聞名的米其林指南在評審之際,向來以發揚「法式料理」精神為宗,資深的食客對這點不會陌生;從積極面來看,這樣的標準一則鞏固了法國在世界餐飲體系的領頭地位,二則促動有心上位的主廚團隊,盡可能在追尋美味的同時,也著意在形式、結構和原物料的設計上有所創發,從而達致色香味意皆美的境界。
以這頓酬賓饗宴為例,菜單係由Impromptu by Paul Lee專意打造,我喜歡此間大量運用在地素材、並綰結庶民文化記憶的烹調方式,在饗食之餘亦能激發許多想像;更值得一提的是,這一道道料理均有相應的酒水相搭配,從紅酒、香檳到干邑,百味因而順利於唇齒間交互融會。