落成迄今逾一甲子，臺北圓山大飯店已然成為時代的地標，不僅貯存大歷史的風雲片段，也為無數的小我生命留下印記；就算未嘗親臨，車過劍潭一帶，看客大概也很難略視山腰間這幢金碧輝煌的宮廷式建築。
歲末造訪，頗有急景凋年之感。期間也走了平素不對外開放的東密道，也看了直指穹頂的巨型聖誕樹；夜宴就在七賢軒舉行，雙面採光的設計適足以收攝一重山色一重水，舉箸間日薄崦嵫，天上星河轉。
原鄉／My Homeland
吃得過，雞酒香──膳緣江浙料理之麻油雞宴
準備更新這篇文章時，不意發現網路上徵引唐代孟詵《食療本草》中關於「麻油雞」相關記載的內容，但基本都謬失了──天下文章一大抄，從行政院農業委員會下的食農教育教學資源平臺、Yahoo新聞到鄉民食堂以及被抄爛的維基百科等，全都「烏麻油」個沒完……實際上，合該是「烏油麻」才對，就不知是誰先起了個錯漏的開頭。
無論如何，只能以之自惕：沒有媒體識讀能力的，不要輕信網文；沒有資訊甄別能力的，不要輕寫網文。
夏季口腔期之｢蠔｣門夜宴──大安9號鍋物。鐵板燒
受「現代食神」朱振藩老師的邀請，前往「大安9號鍋物。鐵板燒」參加私人的「蠔」門夜宴。
來自日本兵庫縣的連殼生蠔通體柔滑，帶有一層薄薄的瀏亮水澤，主人家費心地將之排列成人間富貴花青春盛開的模樣，簡直是另類的「岩之華」！搭配店內招牌的絕代雙膠鍋（花膠和桃膠一海一陸，共同為美顏加持），接連上桌的包括牛小排、牛沙朗等肉料；最令人欣喜的，則是農學博士李登輝生前戮力培育的「臺灣和牛」，終以極其浮華的盛盤方式閃亮登場──入湯涮燙，不同的熟度有不同的滋味體驗，允為舌尖之福。
不撒尿的牛肉丸湯、假日限定的豌豆粉以及喧賓奪主的緬甸酸奶──新北中和華新街「阿仙雲緬美食」
新北中和華新街（緬甸街）上的店家各出奇招，儘管菜單上不脫滇、緬、泰等地方食料，總也有一兩道無可替代的壓軸，值得來客細細品會。
以「阿仙雲緬美食」為例，我覺得店家自製的緬甸酸奶，就稱得上箇中翹楚，不僅質地如同冰淇淋般稠瀰，細巧的椰絲同樣增加口感與芬芳；當然，假日才額外供應的豌豆粉，也是值得品嚐的輕澱粉主食──不排拒芫荽、白芝麻等調料的人，相信很能享受各種碎粒香料攙在一起的舌尖快感。
在Moxy Taichung台中豐邑MOXY酒店的Free Style中，知曉夜晚還年輕
從屬性上來區劃，MOXY的品牌精神似更貼近千禧世代的消費習慣與心境：視覺充滿張力，空間自在隨興，人際往來若夾帶過多的禮數，有時反而是種打擾。
所以快快快，動起來！相較於老牌的星級酒店，下榻Moxy Taichung台中豐邑MOXY酒店，來客必得充分發揮自助兼自主精神：桌具在哪？請由牆板間自行將其卸下、攤開。想要喝水？廊道那頭的公用區已備妥氣泡水機，玻璃瓶盛好盛滿可矣。至於洗衣機和置物櫃，投幣後當然可以自由使用……某種程度上，MOXY挑戰了旅人的慣性，也豐富了旅人的體驗，如果不能夠忍受此間的落差感，就不妨放寬心、好好享受吧！
走入紛紅駭紫異世界，過上天使熱愛的（夜）生活──Moxy Taichung台中豐邑MOXY酒店
Moxy Taichung台中豐邑MOXY酒店本身的品牌調性，除了戮力於打造摩登硬體、敷染創意軟體，更重要的精神或在於激發住客躬身參與的熱情──無論下榻或者就餐，有別於傳統星級酒店亦步亦趨的服務，MOXY卻是要將主動權交還給消費者、聽任其隨性而為，如此方得以體現當代旅宿的概念王道。
先理解箇中的運作模式，再決定是否嘗試，才不致花錢花時間還白生一頓悶氣；其實泊與食也需要緣分的加持，否則缺了天時地利，就算奼紫嫣紅開遍、霓虹燈影爍動如流，在旁觀者看來也只是無福消受的胡鬧風景。
我負責吃喝玩耍，你負責貌美如花──不露營的奢華露營以及｢穗一晚｣精品民宿周末私廚饗宴
談到｢私廚｣料理，一般總不脫高檔聚會、上流饗宴之類的印象；神奇的是，位於花蓮瑞穗的｢穗一晚｣精品民宿，卻著意將這套隨客訂製的味蕾體驗引入自家的｢Glamping｣項目之中──奢華野營正當時令，來到｢穗一晚｣，參與者不僅毋須自備帳篷、炊具等相關設施，就連最容易搞到雞飛狗跳的戶外晚餐亦不必煩憂，因為主事方早已精心安排好私廚團隊、如時啟動桌邊服務了！
我喜歡半露天的用膳環境，大自然風吹草動的氣息每每伴隨席間的歡聲笑語翩然而至；至於肉排、魚片等食料在爐鍋間滋滋作響的聲音，就和枕畔繾綣的誓言一樣動人。
穿過大半個海島去睡，並且吃──花蓮瑞穗鄉「穗一晚」（Have A Nice Stay ）精品民宿早午餐
從旅宿類型上來看，我較少選擇民宿下榻，理由之一即在於民宿業者提供的早餐內容通常流於制式且乏善可陳，難以和星級酒店（甚至商務旅館）相提並論。
由LUVHOPE團隊主持經營的「穗一晚」精品民宿，則顛覆了我原本的想像；這座位於瑞穗山鄉的旅宿空間，除卻倚托大面積的花園草坪，為室內延來無限春光，在早午餐食單的設計上亦投入許多心力，滿滿的膳食纖維不僅營養健康，同時兼及視覺之美──舉箸置匙間，好像要將大自然豐饒的生機都收攝其中了。
國王的牛肉──Beef King（信義旗艦店）
臺灣人喜歡吃｢鍋｣，且這份飲饌偏好幾乎不受季令限制。無論是濃油重料的麻辣鍋、開胃款心的酸菜鍋，還是經典的潮汕鍋、南洋風格的咖哩鍋鍋，大概都找得著死忠的擁戴者。
Beef King在一片紅海中殺出血路，除卻以｢和牛吃到飽｣為號召、提供涮食的鴛鴦火鍋湯頭，另更輔以Prime級美牛、阿根廷天使紅蝦、廣島牡蠣等高檔食材，獨門秘製的龍膽石斑雞更是飽受饕客歡迎──當然，五花八門的料理內容不見得樣樣出彩，若懷抱嚐鮮心態前往一試，倒也能給予脾胃煥然更新的感受。
奇怪的是，本次用餐，令我印象的反倒是其他的食材內容（而非A5和牛或PRIME級美牛），也稱得上是另類的買櫝還珠了。