河內舊城區間的不少精品旅館均由老建築改造而成，空間大小雖然受限於原有的規格，可是內裝卻各具特色，甚至好拍到能夠當成網美打卡的另類景點──最重要的是下榻的價格相對實惠，只消一兩千塊新臺幣，往往就能選到不錯的旅宿！
這家L’HÔTEL du LAC是2022年下旬開業的酒店，距離還劍湖、聖若瑟主教座堂等不過幾分鐘路程，地理位置相當優越；我在生日前一天抵達，大堂經理還著意準備了一整個蛋糕作為歡迎禮，實在令人受寵若驚，也推薦大家有機會前往河內旅行，不妨考慮L’HÔTEL du LAC……事實上我已經預約好下回的入住了。
正如同將好的茶用來做奶茶，我總覺得有些浪費，一開始囿於偏見，我以為和牛搭配咖哩，不啻辜負了和牛本身的質地與口感，殊不知和牛等級紛繁，某些品項拿來和辛香料熬煮而成的咖哩攙在一起，亦是可以的。
「島津和牛咖哩」主打辛味定食，據聞使用的和牛便至少來自兩個產地：日牛腴嫩而澳牛彈嫩，適足以增加品味時的口感層次……這部分我的感受其實不強烈，倒是雞、牛雙拼的對比更得我心。
本以為來檳城吃點美味的攤檔小吃就算了，沒想到各種精緻的西餐和創意料理迭出，簡直讓人忙不過嘴來！
LE VENUE by Petr Fehér是我無意間發現的一家餐廳，它不在傳統的市區核心地，卻仍保有交通易達性，並多了幾分鬧中取靜的特質。主廚是捷克人，因著工作緣故遊歷四方（餐廳有一面照片牆，呈現了他周遊世界的軌跡），最終落腳檳城，開設自己的門店；而推出的菜式則融合在地食材與精湛的廚藝，從輕食甜點、海鮮到烤排料理，我個人認為性價比相當高，且單人來享用午膳，亦十分方便。
作為首都，河內無疑是越南咖啡重鎮，不僅許多旅館皆提供攙和煉乳的冰咖啡作為早餐飲品，饒富特色的獨立咖啡館同樣星散於長街短巷間，等待遊客發掘。
我當時是為了避雨，才在情急之下走進THE LITTLE PLAN Café的門店的；本以為其與其他咖啡館並無二致，沒想到卻別有洞天：挑高的樓面、復古的擺設以及看上去頗具年頭的桌椅陳設，在在激發出一股苦甜相參的懷舊情緒，算是旅程中意外的收穫一種。
從耀華力路到三聘街，幾經百餘年的生聚，隨著世代交替，原本因陋就簡的街道空間也在許多新一輩業主的巧思規劃下，煥發出別樣的生命力。我真心覺得遊客可以著意留一整天的時間，在曼谷的唐人街區兜兜轉轉，而許多精彩的小店往往就摺藏在不起眼的巷衖深處──例如FV福味（FV BBK），外觀看起來與尋常民居無異，可是裏面卻同時斂藏著古老的暹羅飲膳傳統以及摩登尖新的藝術內容……能夠將種種鮮烈刺激、乍見犯了沖的文化元素融會在一塊，適足以體現微笑國度淵厚的底蘊。
位於湖北宜昌的放翁酒家號稱是「全球九大岩洞餐廳」之一，我首先是懷疑這九大是如何評選的？又是誰來評選的？撇開這些似是而非且難以追蹤源頭的排名不談，放翁酒家的環境倒真有點特色，憑藉懸空廊道以及別有洞天的用膳空間，在這裏飽食一頓，體驗的確不一般；難得的是料理本身亦富特色，尤其以長江肥魚為底料燉熬的濃湯，鹹香而鮮美，價格雖然稍高，也稱得上物有所值。
富國島麗晶酒店（Regent Phu Quoc）實在是一間令人難忘的旅宿地，除了高端奢華的硬體設施，周邊配套的遊憩活動，同樣別具匠心。
彼時我預備搭乘酒店下轄的雙體帆船寧靜號（Serenity）出海，臨行前本來還擔心海象，畢竟前兩天富國島才剛經歷颱風的餘波襲擾（主要入侵中越）──幸運的是，出發當日，天氣恰巧在午后逐漸好轉，遂了我遊歷的心願；更幸運的是，沒有其他賓客參加這場活動，因此形同包船，一路上除了船員以及隨船管家之外，甲板所及處就是隨我撒潑的小天地。
巡覽期間，寧靜號提供酒水以及擺盤精緻的點心，伺候得十分周到；就是回程已屆黃昏，而海上畢竟風大，如果來客選擇日落時節的航段，建議還是多帶件小外套或大毛巾，相信將能發揮禦寒之效。
如果有人與我同行出遊，如果不想耗費腦汁安排行程、規劃交通旅宿，如果想著意放空，來場優哉游哉的假期……那麼，確實可以將遊輪（郵輪）觀光納入心願清單當中。
相比於飛機，船隻交通的優點之一，在於將移動的過程昇華為旅行體驗的一環；換言之，除了滿足從甲地到乙地的運輸目的，遊輪（郵輪）還能充分發揮空間優勢，把大大小小的艙房轉化成滿足食、住、育、樂需求的多功能場所。
今年夏天，義大利經典的歌詩達郵輪──莎倫娜號（Costa Serena）將以臺灣北、基雙港為基地，開展多個航班航次。前些日我受邀率先登船參訪，踏上甲板，那以羅馬神話為元素打造的空間造景，彷彿真喚醒我體內蟄伏多時的航海魂了！
因為都更的緣故，明星西點咖啡館Astoria即將配合建商施作而改頭換面，想來將有好一陣子無法品嚐咖啡館招牌的俄式餐點。
彼時從上海到臺北，明星西點咖啡館Astoria之所以能順利開業，和臺、俄股東的協力相持脫不了干係；儘管原初的選址與城隍廟相對，風水上犯了「廟沖」的忌，幸虧業主方不避忌，這才造就了咖啡館日後譜寫下的藝文傳奇。
除了露西亞風味的正餐，我還滿喜歡各種麵包、甜點，尤其是彈韌的軟糖，每一口都吃得出核桃的酥香。