這篇內容稍長，前半部分主要分享慶生期間在酒店內用膳的經驗，以及正餐後另行加購的喝到飽方案（未成年請勿飲酒）。麗江悅榕庄（Banyan Tree Lijiang）服務周延，納西族火鍋用料澎湃，下酒組合、加贈的蛋糕等讓人不得不飽食終日，著實難矣哉！後半部則分享禮賓升等的經驗。我不是那種會在櫃檯不斷叫囂、半強迫服務人員給予額外好處的，尊爵賓客；相反的，卻能透過一系列自成章法的步驟，表達心中的軟性訴求，迄今倒也過得順順利利。必須提醒的是：禮賓、升等與否，純粹事在人為；有則皆大歡喜，無則甘願領受，畢竟這份小幸運，實則來自於陌生人的善意。
臺灣人喜歡吃｢鍋｣，且這份飲饌偏好幾乎不受季令限制。無論是濃油重料的麻辣鍋、開胃款心的酸菜鍋，還是經典的潮汕鍋、南洋風格的咖哩鍋鍋，大概都找得著死忠的擁戴者。
Beef King在一片紅海中殺出血路，除卻以｢和牛吃到飽｣為號召、提供涮食的鴛鴦火鍋湯頭，另更輔以Prime級美牛、阿根廷天使紅蝦、廣島牡蠣等高檔食材，獨門秘製的龍膽石斑雞更是飽受饕客歡迎──當然，五花八門的料理內容不見得樣樣出彩，若懷抱嚐鮮心態前往一試，倒也能給予脾胃煥然更新的感受。
奇怪的是，本次用餐，令我印象的反倒是其他的食材內容（而非A5和牛或PRIME級美牛），也稱得上是另類的買櫝還珠了。
作為悅榕集團旗下最強調奢隱氛圍的高端旅宿品牌，悅榕庄（Banyan Tree）在選址和硬體建置方面，歷來自成一套準則。而麗江悅榕庄則倚托束河古鎮的腹地空間而生，所在之處可與茶馬古道蜿蜒千年的歷史相構連，另一方面，酒店也善用滇區豐茂的植被林相以及當地古拙的納西族元素，設法布置出一方遁世幽境。
某一年過生日前往雲南度假，下榻麗江悅榕庄兩晚，印象最深刻的是天朗氣清時節，風也流雲也散，自酒店正大門入口望過去，經年積雪的玉龍雪山竟毫無遮隱地現出真身，就像一份來自大自然、歷久彌新的饋贈。
我對老爺酒店集團的印象向來不錯，前此也曾入住過集團旗下不同地域、不同品牌線的旅宿，過程中均無差池（除了幾次下榻礁溪，覺得怎麼連平日人也那麼多，略感擁擠）；因此疫情期間，便著意挑選台北老爺大酒店作為體驗地，畢竟有時經過中山一帶，很難不為它赭紅色的外觀所吸引。
酒店的軟體服務十分到位，能體現日式管理的風範，儘管開設迄今近四十載，台北老爺大酒店依舊像是保養得宜的媽媽桑，面容溫雅而不顯疲態。只不過不知是否受疫況影響，部分房間或久未有人居，入住後發現百葉簾片上積附著一層薄灰，算是一憾。
新北中和華新街上南洋料理迭出，除了標榜住民原鄉風味的緬甸菜式，另包括泰國、雲南等地的特色餐食，｢滿好丫森泰緬小吃｣算是跨地域的代表店家之一。
小吃店坐落於長街中央地帶，位置絕佳，半露天的空間能帶來東南亞的街頭想像；尤其是晴朗光照的白晝，氣溫一吋吋攀升，食欲也是，頂好點份涼拌茶葉（勒佩豆）或用料豐富、調味鮮爽的粑粑絲解饞。
「從茶，感受台灣高山茶特有的清甜花香；從酒，品味日本五百萬石米的淡麗米香」──隨禮盒寄來的紙箋上，附上這段話。在日漸炎熱的初夏時節讀到，剎那間不免產生醍醐灌頂之感。
相比於花樣百出的甜、鹹糉子，茶與酒的組合從旁觀角度審視，如何藉由映襯和搭配的工夫，去凸顯主角食物所帶來的感官享受。FineDayClub能夠覓得獨特的送禮觀點，古老的節日祝賀當然能玩出新意。
其實大上海作為國際都會，從來不乏知名酒店品牌的進駐：從寶格麗到華爾道夫，從思南公館到和平飯店，有些是國際連鎖的高端旅宿，有些則是飽含在地歷史風華的精品居所，上海衡山馬勒別墅無疑分屬後者。
在華麗裝潢的加持下，馬勒別墅自帶一股厚墩墩的古典氛圍，居遊其間，好像置身濃墨重彩的靜物油畫一般，隨時要成為夏丹（Jean-Baptiste-Siméon Chardin）筆下的人物；有些遊客則會專程來此地吃一頓下午茶，感受老上海的細緻輝煌－－事實上，如有機會入住，豐富的早膳便足以激發十里洋場的舊日情懷。
上海的魔幻不止體現在近、現代租界發展的歷史上，也不僅限於瘟疫蔓延時期生發於街頭巷尾的種種怪現象，卻也透過異文化的交混。而不斷獲得彰顯。例如位於靜安區的衡山馬勒別墅，彼時係由商人艾利克．馬勒（Eric Moller）打造：造型奇特，風格詭誕，藍本則源自其小女兒某天夜晚的夢境──當然，有這樣的萬能爹地，小女孩又如何能不天馬行空？揚撒開來的建築想像如今化身精品旅宿，就算趕不上那個十里洋場上海灘的繁華時代，後來者倒也能睡臥於縟麗幽深的黑甜鄉之中。
桃三杏四梨五年，柚子這傻大個兒要八到十年；至於人世間的相逢，億萬年……
靠天吃飯的傳統農業畢竟有其發展侷限，因此現下許多從業店家和從業員，亦紛紛在各自的產業基礎上進行異業連結──比如走向觀光旅遊領域，將自身生產的蔬果菜葉等實物進行二度運用──轉型成功的「柚遊自在木日光」，即為其中一例。
「柚子」渾身寶，除卻中秋佳節必備的柚果，柚皮可製作蜜餞，曬乾後將成為蚊香的替代品；柚葉則適合提煉精油，至於觀賞性強的柚花，同樣具備環境香氛的實質功能；最重要的是，以柚入菜，不啻又為春夏的飲饌平添了鮮爽風味。