標籤: 上海

舌尖上的露西亞宇宙──「明星西點咖啡館Astoria」的明星餐點

因為都更的緣故,明星西點咖啡館Astoria即將配合建商施作而改頭換面,想來將有好一陣子無法品嚐咖啡館招牌的俄式餐點。
彼時從上海到臺北,明星西點咖啡館Astoria之所以能順利開業,和臺、俄股東的協力相持脫不了干係;儘管原初的選址與城隍廟相對,風水上犯了「廟沖」的忌,幸虧業主方不避忌,這才造就了咖啡館日後譜寫下的藝文傳奇。
除了露西亞風味的正餐,我還滿喜歡各種麵包、甜點,尤其是彈韌的軟糖,每一口都吃得出核桃的酥香。

 
 
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再批評,再考證,再鉤沉──讀高全之《張愛玲學續篇》

理工科系出身的高全之,早先曾透過文本細讀以及史料分析等方式,推出深獲學界好評的《張愛玲學:批評.考證.鉤沉》(一方出版);如今隨著張愛玲著作的「古物出土」,《張愛玲學續篇》同樣應運而生。
從學術研究的角度來看,張愛玲其人其作向來是現當代文學領域中的熱門議題,高全之雙管齊下──套用白先勇的話,便是「數學邏輯的頭腦,文學藝術的感性」──觀照文本風景的同時,也針對作者生平及其人際網絡進行梳理,雖說別闢蹊徑,無疑也提供另類的讀解視野。

 
 
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也是三面夏娃──《于堇:蘭心大劇院》

婁燁執導的《于堇:蘭心大劇院》(Saturday Fiction),上映過程充滿了波折,興許就如同電影中復現的那個風雨飄搖而草木皆兵的年代,從戲裏到戲外,諜對諜的冷肅氛圍降及今日,又何嘗須臾稍歇?
毫無疑問,這部電影主要是看鞏俐──就專業而言,我十分欽佩她在這個流量稱霸的年代,依舊堅持不開設個人工作室、不參與花式副業投資、不成為綜藝節目的帶狀來賓,而全心全意將個人職涯的發展焦點置放於演技的鑽研和突破上──從角色形塑來說,片中的于堇出入虛實、遊走於多重身分邊界,和孤島時期的上海豈不也存在著轉喻關係?

 
 
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衡山馬勒別墅餐廳

「在暗黃的燈照裡很像一節火車,從異鄉開到異鄉」──上海衡山馬勒別墅(Moller Villa Hotel)

其實大上海作為國際都會,從來不乏知名酒店品牌的進駐:從寶格麗到華爾道夫,從思南公館到和平飯店,有些是國際連鎖的高端旅宿,有些則是飽含在地歷史風華的精品居所,上海衡山馬勒別墅無疑分屬後者。

在華麗裝潢的加持下,馬勒別墅自帶一股厚墩墩的古典氛圍,居遊其間,好像置身濃墨重彩的靜物油畫一般,隨時要成為夏丹(Jean-Baptiste-Siméon Chardin)筆下的人物;有些遊客則會專程來此地吃一頓下午茶,感受老上海的細緻輝煌--事實上,如有機會入住,豐富的早膳便足以激發十里洋場的舊日情懷。

 
 
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衡山馬勒別墅

海浪,船桅,黑甜鄉:走入童話夢境中的「怪怪屋」──上海衡山馬勒別墅(Moller Villa Hotel)

上海的魔幻不止體現在近、現代租界發展的歷史上,也不僅限於瘟疫蔓延時期生發於街頭巷尾的種種怪現象,卻也透過異文化的交混。而不斷獲得彰顯。例如位於靜安區的衡山馬勒別墅,彼時係由商人艾利克.馬勒(Eric Moller)打造:造型奇特,風格詭誕,藍本則源自其小女兒某天夜晚的夢境──當然,有這樣的萬能爹地,小女孩又如何能不天馬行空?揚撒開來的建築想像如今化身精品旅宿,就算趕不上那個十里洋場上海灘的繁華時代,後來者倒也能睡臥於縟麗幽深的黑甜鄉之中。

 
 
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