大概是由於臺、泰之間日益頻繁的航班往來以及泰國流行文化的傳播使然,晚近有愈來愈多臺人選擇「錢」進東南亞,轉往曼谷求學或創業者,更是所在多有……因此,在靠近唐人街的翁昂運河步行街邂逅了販售珍奶、冰淇淋潤餅的ING TEAHOUSE,無疑令人感到驚喜!這些在臺灣稀鬆平常的物事,一旦換了國度和緯度,便透露出些許新奇的意思;另方面也自豪於這另類的飲食文化輸出,畢竟要能夠在街頭美味迭出的泰京立足,可不是件容易的事。
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一回臺灣就陪吃陪喝,簡直飯局弟──A Cut牛排館(臺北國賓大飯店)
早在「晉升」米其林星級餐廳之前,A CUT牛排館便已享有一片盛名──坐落於臺北國賓大飯店的地下空間,整體裝潢高華而精緻,卻又隱約飄出「餐酒館」般的閒適氛圍;由官方提供的簡介即可知,主廚團隊為了尋覓頂級的貨料、琢磨適切的烹調方式,究竟耗費多少工夫。除卻固守牛排領域,最值得稱道的是A CUT牛排館更不定時翻陳出新、為饕客推出別開生面的菜色……鍥而不捨的實驗/食驗精神,大概也是其頻頻受到米其林評審眷愛的原因之一。