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Dawn_Thai_Cuisine_tod_Deep_Fried_Shrimp_Cakes

臺皮泰骨的精饌──許雪莉泰國時尚餐廳

看到網路上有人評論許雪莉泰國時尚餐廳,發言之際動輒「很道地」、「很好吃」交替個沒完,直將兩者當作同義詞使用──但其實「道地/不道地」和「好吃/不好吃」全然無關,這本來就是兩項不同的標準──換句話說,好吃的食物不見得道地,道地的食物也不見得好吃。
對我而言,許雪莉泰國時尚餐廳是好吃的,只不過主廚歷經數十年北地修練,在料理烹製和調味呈現上已經融入臺灣人的普遍喜好,某種程度上,這是技藝更加完熟的表現,老少咸宜的菜式也能打開受眾面向。

 
 
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Story_Wear_Billboard

物候幾經新節序,布衣猶是舊心期--參加「大稻埕永續基地」開幕派對

比起萬華的生猛鮮辣,我一向更偏好大稻埕散發的閑適氣息;今此,則是在島內散步的邀約下,參與了大稻埕永續基地的開幕派對。
永續基地倚托西寧北路上曾為紡織廠的老建築而生,島內散步與另一時尚品牌Story Wear彼此複合經營,為擱棄多時的舊樓延來了人間煙火。除了開放部分場地租用、活絡空間機能,島內散步更趁勢規劃了「永續織旅──大稻埕永續產業小旅行」,期待他們透過在地化的深度導覽,為歴史厚重的黼黻繡上幾綹新色。

 
 
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舌尖上的露西亞宇宙──「明星西點咖啡館Astoria」的明星餐點

因為都更的緣故,明星西點咖啡館Astoria即將配合建商施作而改頭換面,想來將有好一陣子無法品嚐咖啡館招牌的俄式餐點。
彼時從上海到臺北,明星西點咖啡館Astoria之所以能順利開業,和臺、俄股東的協力相持脫不了干係;儘管原初的選址與城隍廟相對,風水上犯了「廟沖」的忌,幸虧業主方不避忌,這才造就了咖啡館日後譜寫下的藝文傳奇。
除了露西亞風味的正餐,我還滿喜歡各種麵包、甜點,尤其是彈韌的軟糖,每一口都吃得出核桃的酥香。

 
 
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STEAK

舌尖上的喜大普奔──犇鐵板燒(Ben Teppanyaki)安和本館

數度蒙獲「臺灣聲量最高」頂級鐵板燒的犇鐵板燒(Ben Teppanyaki),成立迄今已有三十餘載;由於原初的三位股東皆屬牛肖,於是將其定名為「犇」……沒想到歪打正著,如今餐廳更以細緻的「和牛」原材見聞於世,來自北海道、熊本的冷藏熟成肉排,由是徹底征服了南方的胃囊。
一道接續著另一道,作為臺灣常見的料理型態,高檔的「鐵板燒」無疑充滿了生活的儀式感;我尤其喜歡能夠適時和顧客互動的主廚,好像那現點現做的美食不僅帶來味覺方面的飽足,更有機會化為精神食糧,在記憶中留下芬芳的滋味。

 
 
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猶記當時的月亮,莫忘今宵的咖啡:FineDayClub ╳ BEMO閃耀中秋聯名禮盒

每年九、十月,「中秋節」三字一如既往地鑲嵌於行事曆間,宛然提醒各單位:又到了下半年送禮應酬的時候。
唯不知是否因為世代觀念變遷,從前人總是一盒月餅打死(比如我家,送了N年、N個親戚朋友,永遠不脫○記的老口味),於今花樣則逐漸多了起來……價格和熱量同時飆高的油亮大月餅少了,取而代之的是各式各樣的「類月餅」,或者週邊相關。
今年除了收到公主遊輪致贈的可可泡飲,餘下令我印象深刻的,當屬FineDayClub著意備置的BEMO閃耀中秋聯名禮盒了──不愧是專司高端旅遊、客製化體驗和生活選物的團隊,咖啡加餅乾的組合不僅在一眾禮盒間脫穎而出,並且分外提神醒腦,令人憶起漫遊他方的歲昔時光。

 
 
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