藏族導演、編劇暨作家萬瑪才旦(པད་མ་ཚེ་བརྟན)日前辭世,享年五十三歲。
因為工作的緣故,晚近這十年間我總共去過三次西藏──每一次都是新的,每一次都是第一次。為了充實精神裝備,出發前我總會搜尋相關的書籍、電影,以期能在踏上這片古老的高原土地前,率先透過文字和影像的摩挲,設法與雪域的萬事萬物產生共情;而萬瑪才旦的小說集《嘛呢石,靜靜地敲》,便是其中一部藉由藏人之眼迴望故土、闡釋原鄉觀點的作品,書中沒有觀光客式大驚小怪的訝歎,只有悠悠的雲天,歷歷的雪峰,長路旁一堆又一堆靜靜的嘛呢石。
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靜靜吃火鍋,惦惦喝甜茶──雲南香格里拉藏餐吧「靜靜的嘛呢石」(The Silent Holy Stones)
天氣轉涼的時候就好想吃火鍋!
在臺灣,「火鍋」算是飲饌顯學,從東北酸菜白肉鍋、川渝麻辣鍋到標榜高檔食料的和牛鍋、龍蝦鍋等,林林總總的口味不怕食客嚐盡,只擔心自己沒多幾個胃囊,承擔這些滾湯沸水間的好料。
儘管市面上眾多品項不斷推陳出新,「氂牛火鍋」卻始終不常見;想起自己在雲南香格里拉旅行時,曾不意走進一間藏餐吧,與此同時餐吧也是電影《靜靜的嘛呢石》取景地之一……那混合高原氣息、厚實而鹹香的火鍋湯底,搭配上熱騰騰的酥油茶和甜茶,口感迄今令人難忘。