談到｢私廚｣料理，一般總不脫高檔聚會、上流饗宴之類的印象；神奇的是，位於花蓮瑞穗的｢穗一晚｣精品民宿，卻著意將這套隨客訂製的味蕾體驗引入自家的｢Glamping｣項目之中──奢華野營正當時令，來到｢穗一晚｣，參與者不僅毋須自備帳篷、炊具等相關設施，就連最容易搞到雞飛狗跳的戶外晚餐亦不必煩憂，因為主事方早已精心安排好私廚團隊、如時啟動桌邊服務了！
我喜歡半露天的用膳環境，大自然風吹草動的氣息每每伴隨席間的歡聲笑語翩然而至；至於肉排、魚片等食料在爐鍋間滋滋作響的聲音，就和枕畔繾綣的誓言一樣動人。

從旅宿類型上來看，我較少選擇民宿下榻，理由之一即在於民宿業者提供的早餐內容通常流於制式且乏善可陳，難以和星級酒店（甚至商務旅館）相提並論。
由LUVHOPE團隊主持經營的「穗一晚」精品民宿，則顛覆了我原本的想像；這座位於瑞穗山鄉的旅宿空間，除卻倚托大面積的花園草坪，為室內延來無限春光，在早午餐食單的設計上亦投入許多心力，滿滿的膳食纖維不僅營養健康，同時兼及視覺之美──舉箸置匙間，好像要將大自然豐饒的生機都收攝其中了。