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泰國蝦

吃到飽,饗泰多──敘日全日餐廳(臺北六福萬怡酒店)

我盡量不去拍攝「吃到飽」(buffet)的餐檯,一方面疫情期間,拿著相機或手機在公共食區梭巡再三,就算戴著口罩隔絕涕沫,衣服沾惹的纖維、髮絲裏纏攪的浮塵以及指甲縫罅積聚的垢膩,都有可能透過「喀擦」一下的小動作推送至食物堆中;二方面,無論如何仔細,都有可能為著一己之方便,而在無形間造成其他賓客取餐挾食的困擾卻猶不自知(其他人著意避開攝像之動線,亦屬此類),是以能免則免。
臺北六福萬怡酒店今此假內附的敘日全日餐廳,推出「泰饗旅遊節」期間限定好料;無論是打拋豬或檸檬魚,是酸辣涼拌菜或黃綠紅繽紛咖哩,口味方面大致已「在地化」,唯此時此刻面世倒也還算新鮮,畢竟可稍解「隔離島」坐此望彼興嘆之苦。

 
 
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夏日清涼三套件──「滇城雲南美食」之涼拌米線、涼拌皮蛋、摩摩喳喳

新北市中和區華新街的形成歷史相當特殊,相比於臺中東協廣場、桃園火車站周邊地區,係因90年代以降東南亞移工的集聚而初顯規模,華新街的社群組構之所以相對單一、因而蒙獲「緬甸街」之名,實則和上世紀中發生於緬甸本土的種種排華政策息息相關。
時迄於今,大歷史的傷痕或者淡褪了,來自緬甸的社群卻兀自散葉開枝,將苦難歲月過成溫澹平實的小日子。至於那些渡海東來、酸甜苦辣的心事,也都逐漸化作一道道美味料理,經由食客的舌尖顯微。

 
 
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