看到網路上有人評論許雪莉泰國時尚餐廳，發言之際動輒「很道地」、「很好吃」交替個沒完，直將兩者當作同義詞使用──但其實「道地／不道地」和「好吃／不好吃」全然無關，這本來就是兩項不同的標準──換句話說，好吃的食物不見得道地，道地的食物也不見得好吃。
對我而言，許雪莉泰國時尚餐廳是好吃的，只不過主廚歷經數十年北地修練，在料理烹製和調味呈現上已經融入臺灣人的普遍喜好，某種程度上，這是技藝更加完熟的表現，老少咸宜的菜式也能打開受眾面向。

我盡量不去拍攝｢吃到飽｣（buffet）的餐檯，一方面疫情期間，拿著相機或手機在公共食區梭巡再三，就算戴著口罩隔絕涕沫，衣服沾惹的纖維、髮絲裏纏攪的浮塵以及指甲縫罅積聚的垢膩，都有可能透過｢喀擦｣一下的小動作推送至食物堆中；二方面，無論如何仔細，都有可能為著一己之方便，而在無形間造成其他賓客取餐挾食的困擾卻猶不自知（其他人著意避開攝像之動線，亦屬此類），是以能免則免。
臺北六福萬怡酒店今此假內附的敘日全日餐廳，推出｢泰饗旅遊節｣期間限定好料；無論是打拋豬或檸檬魚，是酸辣涼拌菜或黃綠紅繽紛咖哩，口味方面大致已｢在地化｣，唯此時此刻面世倒也還算新鮮，畢竟可稍解｢隔離島｣坐此望彼興嘆之苦。